VERGER :: home

Home

Il ristorante Verger nasce da un’idea di due fratelli: Cristiano ed Enrico Verger.

About

Verger nasce da un’idea di due fratelli: Cristiano ed Enrico Verger.

Il menù è composto da quelle ricette che sono una tradizione di famiglia, tramandate dalle nonne (una romana e l’altra milanese) o semplicemente imparate durante i soggiorni nelle più belle regioni d’ Italia. E’ una cucina ricca di contaminazioni, dove le trofie al pesto si affiancano alla carbonara (con il guanciale) e le puntarelle al filetto di Branzino alla ligure. Poi pasta fresca, saporiti tagli di carne e delicatissimi carpacci di pesce fino alle deliziose polpette al sugo. I dolci, fatti rigorosamente nelle cucine del Verger, saranno una piacevole sorpresa per i più golosi.

Collection

Kitchen

Il progetto VERGER nasce con il desiderio di offrire i prodotti che abbiamo sempre amato. Una cucina semplice, tradizionale, legata alla stagionalità, presentata in chiave moderna e alla portata di tutti.

Abbiamo selezionato accuratamente tutti i prodotti, prediligendo quelli realizzati da aziende artigianali che curano con particolare attenzione le varie fasi produttive.

Il ristorante è aperto tutti i giorni dal lunedì alla domenica  per il pranzo dalle ore 12 alle ore 16 e dal martedì al sabato per la cena dalle 19 fino alle 24.

Dalle 19 alle 21 il bar presenta il proprio aperitivo:   la propria selezione di gin dal
mondo e cocktail eseguiti dai nostri esperti barman sono accompagnati dalla
focaccia genovese realizzata dai nostri maestri fornai e da piccoli piatti
direttamente dalla cucina per un aperitivo rinforzato.

Verger amplia la propria offerta con il servizio di catering. Gustosi finger food, inebrianti cocktail e menu luculliani che potranno allietare le vostre occasioni più importanti o semplici feste casalinghe.
Contattateci per informazioni e preventivi.

Eat

Piccola Cucina

Insalata con salmone affumicatoCroque Monsieur (per 2)
Insalata con Slinzega e scaglie di granaCroque Madame (per 2)
Cundiun: Mosciame di Tonno su insalata di pomodori, cetriolo, cipolle capperi e panePuntarelle e Mozzarella di Bufala Campana
Nizzarda con Tonno Nino CastiglioneTorta di verdure del giorno

Primi piatti

Spaghetti alla Colatura di Alici di Cetara
Gran bel piatto di Spaghetti alle Vongole veraci
Risotto alla zucca con crema di Burrata e nocciole toste
Spaghetti alla Martello'
Vellutata di Cavolo nero con Guanciale croccante

Secondi piatti

Filetto di pescato del giornoHamburger (220 gr) con patate al forno e insalata
Tortino di Totanetti e PatateCheese burger (220 gr) con patate al forno e insalata
Tartare di Salmone selvaggio e AvocadoTropicana burger (220 gr) Manzo caramellato con Avocado, vinaigrette e patate al forno
Insalata di Controfiletto con ristretta al balsamicoBacon egg cheese burger (220 gr) con patate al forno ed insalata

Contorni

Patate al forno
Insalata verde
Verdure miste al forno

Dolci

Torta al cioccolato del VergerCrema Catalana
Cheese Cake con Melograno
Tiramisù della casa
Crumble di frutta

Drink

Caffetteria

Caffé espresso
Cappuccino
Latte macchiato
Marocchino
Caffè shakerato
Caffé orzo
Té e tisane Leaf
Cocktails
Bibite
Caffè al tavolo
Té Leaf conf. 125 g
Té bianco Leaf conf. 50 g
Té menta Leaf conf. 20 g
Camomilla Leaf conf. 50 g
Tisana Leaf conf. 125 g
Tisana conf. 125 g

Cocktails Speciali

Bellini (Da Giugno a Settembre)Pesche fresche centrifugate, Prosecco di Valdobbiadene Sorelle Bronca.
MimosaSpremuta di Arancia, Champagne, Cointreau
Kir RoyalChampagne, Crema di Cassis
MartinezGin, Vermouth Rosso Dolin, Angostura, Curacao
Martini CocktailGin, Vermuth, Olii essenziali di agrumi, oliva
Watermelon MartiniAnguria fresca frullata, Hendrick's gin, Sciroppo di zucchero
Gin FizzGin, Spremuta di Limone, Sciroppo di Zucchero,Bianco d'uovo, Soda
Moscow muleVodka, Ginger Beer, Lime
Sea BreezeVodka, Spremuta di Pompelmo, Mirtilli frullati, Lime
Mint JulepBourbon, Menta fresca, Zucchero,
Old fashionedBourbon, Zucchero, Angostura, Maraschino, Cilioegia, fetta di Arancio, Soda
Tequila Sunrise 1920Tequila, Spremuta di Limone. Sciroppo di Zucchero,Sciroppo di Cassis, Sciroppo di Granatina, Soda

Vini Rossi

Refosco dal peduncolo rosso - Le Monde
Rosso Piceno - Conti di Buscareto
Merlot selezione - Pascolo
Lagrein - San Michele
Nero d'Avola - Fina
Aglianico del Vulture - San salvatore
Amarone - Ca'Rugate

Vini Bianchi e Rosè

Vermentino - Cala Silente Chiaretta Rosamara
Pinot Bianco - Pascolo Lagrein Rosato - San Michele
Ribolla Gialla - Le Monde Vetere Rosato - San Salvatore
Verdicchio - Conti di Buscareto
Gewurtztraminer - San Michele
Falanghina - San Salvatore
Pigato - Poggio dei Gorleri

Bollicine

Prosecco - Le Monde Spumante Marcalberto
Bellavista Cuvee Brut Champagne Billecart Salmon
Champagne Drappier Brut Nature
Champagne Drappier Grande Sendree

Spirits

Liquori e Distillati

Amaro Braulio
Amaro Averna
Amaro Montenegro
Grappa Nonino
Anice Varnelli
Mirto Zedda Piras
Sambuca Molinari
Vodka Stolichnaya
Vodka Beluga
Gin Bombay
Gin Hendrick's
Rum Havana 7y
Rum Mathusalem 15y
Rum Havana Blanco
Rum Bally
Higland Park
Famous Grouse

Aperitivi, Cocktails e Long Drinks

Sanbitter
Campari Soda
Crodino
Bitter Campari
Gin & TonicTonica Fever Tree, Gin
Grand Gin & Tonic Scegliete tra la nostra selezione: Hendrick's, Gvine, Geranium, 209, Citadelle, Bulldog, Beefeater Crown Jewel, Plymouth, Martin Miller's
Vodka & TonicTonica Fever Tree, Vodka
Grand Vodka & TonicScegliere tra la nostra selezione: Beluga, Grey Goose, Potocki, Imperia
Cuba LibreCoca Cola, Ruhm Havana 7 yrs
Grand Cuba LibreCoca Cola, Ruhn Matusalem 15 yrs
AmericanoCampari, Vermouth rosso, Selz
NegroniCampari, Vermouth rosso, Gin Bombay Sapphire
Negroni SbagliatoCampari, Vermouth rosso, Prosecco di Valdobbiadene
Campari OrangeSpremuta di Arancio, Campari
MojitoRuhm bianco, Zucchero di canna bianco, Lime, Selz, Ruhm scuro
CaipirinhaCachassa, Zucchero di canna, Lime
CaipiroskaVodka, Zucchero di canna, Lime
SpritzAperol, Prosecco di Valdobbiadene, Selz, fettina di Arancio
St.GermainSaint Germain, Champagne, Selz, fettina di Limone
Bloody MarySucco di pomodoro, Sale,Pepe,Tabasco, Worchester, Vodka
DaiquiriRuhm Bianco, Succo di Limone, Zucchero
MargaritaTequila, Succo di Limone, Zucchero
Pimm's CocktailPimm's n1, Fever Tree Ginger ale, Foglie di menta, Fragole, Cetriolo, Arancio

NEWS AND RECEIPTS

Contact

Verger

address Via Varese angolo Via Volta, 20121 Milano Italy
phone +39 02 86998276  fax +39 02 878074
email info@verger.it
opening Monday hours 12.00 – 16.00
Twesday to Sunday hours 12.00 – 16.00   18.30 – 24.30

Sottoscrivi la nostra newsletter per ricevere tutte le informazioni sulle novità del mondo Verger,
oppure seguici su  Facebook

Map

it en
27
November
2014